애드트리

올리브 나무는 평균 기온이 15~20℃ 정도인 곳에서 잘 자라며, 겨울에는 -7℃ 이하로 내려가면 나무가 손상될 수 있고, 40℃ 이상에서는 성장이 둔화됩니다. 그래서 올리브는 지중해 인근 지역에서 가장 잘 자라는 식물로 스페인, 이탈리아, 그리스와 같은 나라들에서 많이 재배되고 있습니다.   또한 미국의 캘리포니아와 남미의 칠레와 아르헨티나, 일부 …

"신토불이"라는 말이 있습니다. '몸과 땅은 둘이 아니고 하나라는 뜻으로, 자기가 사는 땅에서 산출한 농산물이라야 체질에 잘 맞음을 이르는 말'입니다. 그런데, 우리 땅에서 나지도 않는 올리브유를 한국인들이 섭취하면 유익할까요?    물론입니다. 건강식단으로 알려진 지중해 식단의 주요 구성성분이 올리브유 입니다. 지중해…

국내에서는 생산되지 않는 올리브유는 건강에 좋은 식용유로 인식되어 있어서, 샐러드 드레싱으로 또는 식용유 대신 부침이나 볶음 요리에 사용하고 있습니다. 하지만, 우리에게는 참기름이나 들기름만큼 익숙하진 않지요. 올리브유는 어떻게 만들어지는 걸까요? 올리브유를 고를 때 엑스트라 버진을 고르라고 하던데, 그건 뭔가요? 올리브유에 관한 궁금증을 풀어보도록 …

2025년 3월 26일 발생한 산불로 인하여 의성 산수유마을 꽃맞이 행사는 전면 취소되었습니다. 뉴스에 의하면 산불로 인해 인명피해 뿐만 아니라 중요한 문화재를 소장하고 있는 사찰 고운사도 전소되었다 합니다. 산불로 인해 피해를 입으신 모든 분들께 위로의 마음을 전해 드립니다.   마늘로 유명한 경북 의성에서는 봄이면 3만 5000여 그루의 산수유가 …